Notre agenda
Caves ouvertes vaudoises
Samedi 7 et dimanche 8 juin de 10h à 18h
Les Caves ouvertes vaudoises, c’est l’occasion de venir nous rendre visite et passer un bon moment sous notre tilleul en dégustant tous nos vins bios si vous le désirez ! Cette année, vous pourrez profiter également des excellentes pizzas de l’auberge du village“la Croix fédérale” ! un service charter-pizzas sera organisé depuis chez eux.
Comment venir à nous ?
Bien-sûr, la voiture est toujours possible. Mais le mieux est de profiter des transports publics gratuits dans tout le canton lors de votre inscription aux Caves ouvertes. De toute façon, pas besoin du coffre de votre voiture. Si vous passez commande ce week-end, nous vous livrerons gratuitement !
A la gare de Morges ne cherchez pas la navette pour Villars-sous-Yens ! vous ne nous la trouverez pas.... prenez plutôt le bus 726. Il y en a un toutes les heures “aux 21” qui vous déposera à 200 m de chez nous. Ensuite vous pourrez profiter de notre petit coin de paradis et reprendre ce même bus pour rentrer chez vous ou aller visiter d’autres vignerons à Denens ou Lavigny. Et depuis là, pourquoi pas, profiter ensuite des navettes officielles.
ça vous tente ? alors inscrivez-vous ici: www.mescavesouvertes.ch
Accord mets vins
Le samedi 24 mai à 19h30
Une collaboration entre l'Auberge de La Croix Fédérale à Villars-sous-Yens et le Domaine du Cotrable
Participez à une expérience culinaire unique avec un menu conçu pour sublimer les vins qui l'accompagnerons. Rejoignez-nous pour une soirée exceptionnelle où chaque plat s'accorde parfaitement avec les crus du Domaine.
Nous serons présents pour vous dévoiler les secrets de chaque vins.
L'occasion pour vous de découvrir l'une des auberges les plus accueillante de la région. Et on y mange très bien!
Le Menu
Céviche de Daurade au lètche de Tigre
Coriandre fraîche, chips de banane et grenade
Oeuf coulant frit dans son nid et sa sauce Wasabi
Magret de canard rôti et patate douce onctueuse
Brocolis sauvages et duo d'asperges
Jardin de fraise et rhubarbe
Sorbet au romarin
Sur réservation / 95.– par personne
021 801 25 08
Auberge de La Croix Fédérale
Place du village 2
1168 Villars-sous-Yens
Destockage!
Samedi 1er mars de 10h00 à 17h00
au domaine à Villars-sous-Yens
Ce samedi on fait de la place, c’est notre traditionnel destockage ! Des étiquettes de travers ou tachées, voir pas d’étiquettes du tout, des vieux millésimes dont il reste une série de bouteilles, des bouts de palette à moitié vides sur lesquels on s’encouble…
Mais toujours du vin bio, local et éthique !
Venez les déguster et acheter avec des rabais allant entre 20 et 50 % de réduction !
Eh oui ! cette fin de semaine, on fait les nettoyages de printemps et on se la joue « action supermarché » au Cotrable !
Alors n’hésitez pas ! Faites un petit tour et profitez de ces offres.
Cassée de noix et raclette !
Samedi 15 mars dès 16h00
A la Cave du Château d'Etoy
Il y n’y pas si longtemps, jusqu’au milieu du siècle passé, on organisait chaque hiver dans les fermes une ou deux soirées « cassée de noix ». Les noix qui avaient séché au galetas étaient cassées et on invitait la famille et des amis à venir aider à les décortiquer. Puis on mangeait et buvait tous ensemble. C’était très festif mais malheureusement comme beaucoup de bonnes choses, cette tradition s’est perdue dans notre monde moderne au rythme effréné…
C’est pourquoi nous vous proposons de la faire revivre. Adultes et enfants, tout le monde est bienvenu ! Ensemble, nous casserons et décortiquerons des noix, puis, vers 19h00, nous mangerons une raclette bien méritée.
Et évidemment une fois les noix pressées, nous serons heureux de vous offrir une petite bouteille d’huile.
Inscription au 079 283 48 01 ou eric.petit@bluewin.ch
Foire aux Vins Divinum
Du 26 au 31 mars à Morges
Nous seront présents au stand 69.
N'hésitez pas à nous rendre visite en profitant d'une réduction de 50% sur le prix d'entrée. A retirer sur https://salon-divinum.ch/billetterie/ avec le code COTRABLE